Pesto din frunze de legume (Zero Waste)
(0)
Sezamo
Descoperă o modalitate delicioasă și sustenabilă de a folosi frunzele de legume pe care de obicei le arunci. Acest pesto din frunze de morcov sau pătrunjel este plin de prospețime, nutrienți și aromă, fiind gata în doar 10 minute. Perfect pentru paste, sandvișuri sau ca bază pentru dressinguri, acest sos zero-waste va deveni rapid preferatul tău în bucătărie.
Metodă de preparare
Spălați bine frunzele de legume (morcov sau pătrunjel), uscați-le și îndepărtați tulpinile dure. Tocați frunzele grosier.
Puteți prăji ușor nucile (sau mugurii de pin) într-o tigaie uscată pentru o aromă mai intensă. Curățați usturoiul.
Puneți toate ingredientele (frunzele, nucile, usturoiul, parmezanul) într-un blender sau într-un mojar. Adăugați treptat uleiul de măsline și mixați până obțineți consistența dorită.
65 min
Sub o oră
