Prăjitură cu iaurt și fructe de vară

Începeți prin a amesteca ingredientele pentru umplutura de brânză: brânza de vaci, un ou, amidonul de porumb și cele 3 linguri de zahăr (aprox. 33g). Omogenizați bine și lăsați compoziția deoparte.

Într-un bol mare, combinați ingredientele uscate pentru aluat (făina, praful de copt și restul de 260g de zahăr). Adăugați apoi uleiul, celelalte două ouă și iaurtul grecesc. Amestecați bine cu un tel sau un mixer până obțineți un aluat neted, fără cocoloașe.

Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină.