Trufe de ciocolată cu nucă de cocos
(0)
Sezamo
Descoperă răsfățul suprem cu aceste trufe de ciocolată cu nucă de cocos, o combinație irezistibilă de ganache fin din ciocolată cu lapte, aromă exotică de Malibu și o crustă crocantă de ciocolată neagră și cocos prăjit. Perfecte pentru ocazii speciale sau ca un cadou dulce făcut în casă, aceste praline luxoase sunt surprinzător de ușor de preparat și vor impresiona orice iubitor de deserturi fine.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea bazei de ciocolată
Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor nuca de cocos răzuită până devine aurie și aromată. Aveți grijă să nu o ardeți.
Într-o cratiță mică, amestecați smântâna pentru frișcă, mierea și esența de vanilie. Aduceți amestecul aproape de punctul de fierbere, apoi luați de pe foc. Adăugați lichiorul Malibu și turnați totul peste cele 330 g de ciocolată cu lapte (mărunțită în prealabil) într-un bol. Lăsați să stea un minut, apoi amestecați până la omogenizare (ideal cu un blender vertical) pentru a obține o textură fină. Acoperiți cu folie alimentară direct pe suprafața cremei și lăsați la frigider pentru aproximativ 1,5 - 2 ore.
Modelarea trufelor și glazurarea
Când compoziția este suficient de fermă pentru a fi luată cu lingurița, formați mici bile între palme și puneți-le la frigider pentru scurt timp să se întărească.
Sfatul bucătarului
Când tăvăliți trufele prin nucă de cocos, folosiți o furculiță sau cereți ajutorul cuiva pentru a evita murdărirea excesivă a mâinilor cu ciocolată.
15 min
Sub o oră
