Shortbread cu mac și lămâie
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul unor biscuiți fragezi și aromați: shortbread cu mac și lămâie, înnobilați cu o glazură fină de ciocolată albă. Acești biscuiți cu unt se topesc în gură, oferind un echilibru perfect între prospețimea citricelor și textura crocantă a macului. O delicatesă rafinată, ideală pentru momentele de răsfăț alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Metodă de preparare
Prepararea aluatului
Bateți untul (scos din frigider cu aproximativ o oră înainte) până când devine o cremă deschisă la culoare. Încorporați sarea, sucul de lămâie și apoi zahărul pudră.
La final, adăugați ingredientele uscate (făina, 10 g de mac și migdalele măcinate) și frământați rapid un aluat omogen.
Aveți mai multe opțiuni pentru a modela biscuiții: puteți forma aluatul sub formă de rulou sau paralelipiped, îl înfășurați în folie alimentară și îl lăsați la frigider peste noapte, apoi îl tăiați în felii de cca 1,5 cm grosime. Alternativ, puteți forma biluțe din aluatul răcit, pe care le aplatizați cu degetul, sau puteți întinde aluatul și decupa diverse forme.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă de lămâie, puteți adăuga în aluat și puțină coajă rasă de lămâie bio.
Dacă nu aveți migdale măcinate, puteți folosi fistic sau nuci măcinate fin pentru o textură similară.
15 min
Sub o oră
