Ruladă cu ciocolată și banane
12 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Pregătirea blatului
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
Pregătiți două boluri mari. Separați ouăle. Într-un bol, bateți cele 6 albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare. În celălalt bol, bateți cele 6 gălbenușurile cu zahărul până devin o spumă densă, apoi adăugați coaja de lămâie. Cerneți făina de spelta și cacao peste amestecul de gălbenușuri și amestecați bine. La final, încorporați treptat spuma de albușuri, amestecând cu grijă pentru a păstra aerarea.
Turnați aluatul obținut în tava pregătită. Nivelați-l și coaceți timp de 10–12 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C. După coacere, lăsați blatul să se răcească complet.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga puțină esență de vanilie în cremă.
Dacă bananele sunt foarte curbate, tăiați-le în bucăți mai mici pentru a le așeza mai ușor în linie dreaptă.