Biluțe de cacao fără lactoză cu surpriză fructată

Mărunțiți biscuiții cu cacao folosind un robot de bucătărie sau puneți-i într-o pungă de plastic și zdrobiți-i cu un sucitor. Într-un bol, amestecați biscuiții mărunțiți cu crema de brânză fără lactoză (scursă bine de zer), sucul și coaja rasă de la lămâia bio. Gustați și adăugați zahăr pudră dacă doriți o compoziție mai dulce, apoi omogenizați bine cu o furculiță.

Înveliți compoziția în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări.

După ce s-a răcit, luați mici porții din compoziție și formați discuri plate. Așezați în mijlocul fiecăruia o afină proaspătă sau o zmeură congelată. Modelați cu grijă sub formă de biluțe și treceți-le prin nuca de cocos răzuită până sunt acoperite uniform.