Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 400 g de căpșuni congelate
- 250 g de brânză de vaci semi degresată
- 60 g de fulgi de ovăz fără gluten
- 20 g de fulgi de migdale
- 100 g de căpșuni proaspete pentru decor
- 2 linguri de apă plată
Mod de preparare
- 1Începeți prin a pregăti sosul de căpșuni: puneți căpșunile congelate într-o cratiță mică împreună cu 2 linguri de apă. Lăsați-le să fiarbă la foc mediu timp de 10–15 minute, până când se înmoaie. Zdrobiți-le apoi cu o furculiță și lăsați sosul să se răcească timp de 20–30 de minute.
- 2Între timp, într-o tigaie antiaderentă, prăjiți fulgii de ovăz împreună cu fulgii de migdale la foc mediu, amestecând continuu, până când devin aurii (aproximativ 3–5 minute).
- 3Amestecați jumătate din cantitatea de sos de căpșuni răcit cu brânza de vaci. Pregătiți 3 pahare de aproximativ 200 ml și începeți să așezați straturile în următoarea ordine: sos de căpșuni, amestec de brânză, fulgi de ovăz cu migdale. Repetați straturile încă o dată. La final, tăiați căpșunile proaspete în felii subțiri și decorați parfait-ul. Lăsați la frigider cel puțin 15 minute înainte de servire.
Tip
Acest parfait este o gustare excelentă. Dacă doriți să îl serviți la micul dejun, puteți crește cantitatea de fulgi de ovăz la 120 g pentru o variantă mai sățioasă.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțină esență de vanilie în brânza de vaci. Parfait-ul se păstrează bine la frigider până la 24 de ore.