Pliculețe cu căpșuni și brânză de vaci

PREPARARE

• 1
  Într-un bol încăpător, puneți 300 g de făină, untul (la temperatura camerei), brânza de vaci și 1 ou. Frământați bine până când obțineți un aluat omogen.
• 2
  Înfășurați aluatul pregătit în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 30–45 de minute pentru a se răci.
• 3
  Presărați suprafața de lucru cu restul de 30 g de făină. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l cu ajutorul unui sucitor până când ajunge la o grosime de aproximativ 2 mm.
• 4
  Preîncălziți cuptorul la 170–175 °C și pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
• 5
  Tăiați foaia de aluat în pătrate de aproximativ 6 cm × 6 cm (ar trebui să obțineți în jur de 14 pătrate).
• 6
  Formați pliculețele: puneți câte o linguriță de dulceață de căpșuni în mijlocul fiecărui pătrat, apoi uniți colțurile opuse și așezați pliculețul format în tava pregătită.
• 7
  După ce ați terminat de format toate pliculețele, bateți cel de-al doilea ou cu o furculiță într-un bol mic și ungeți fiecare pliculeț cu acest amestec.
• 8
  Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15–17 minute la 170–175 °C, până când devin aurii.
• 9
  După coacere, pudrați pliculețele cu zahăr pudră și serviți-le calde sau reci.