Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 6 ouă mărime M
- 40 g de nucă de cocos răzuită
- 2 linguri de amidon de cartofi
- 6 linguri de cacao pudră
- 1 lingură de praf de copt
- 3 linguri de miere lichidă (1 pentru blat, 2 pentru cremă)
- 1 praf de sare de masă iodată
- 250 g de brânză de vaci semi-degresată
Ustensile necesare
- 1 buc de hârtie de copt
Pregătirea blatului
- 1Preîncălziți cuptorul la 200 – 205 °C și pregătiți o tavă (aprox. 30 cm × 40 cm) tapetată cu hârtie de copt.
- 2Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un bol mare, amestecați nuca de cocos răzuită, amidonul de cartofi, cacaoa pudră și praful de copt. Adăugați gălbenușurile și 1 lingură de miere lichidă peste amestecul uscat și omogenizați bine cu un tel.
- 3Într-un alt vas, bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare (aprox. 3 minute). Încorporați spuma de albușuri în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă.
- 4Întindeți compoziția uniform în tavă și coaceți timp de 8 – 9 minute la 200 – 205 °C. Lăsați blatul să se răcească complet (aprox. 30 minute).
Asamblarea desertului
- 1Între timp, pregătiți crema amestecând brânza de vaci cu restul de 2 linguri de miere lichidă până la omogenizare.
- 2Tăiați blatul răcit în două jumătăți egale. Întindeți crema pe una dintre jumătăți, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate de blat. Puneți desertul la congelator pentru 35 – 40 minute pentru a se întări.
- 3Tăiați în 6 porții egale și serviți rece. Poftă bună!
Tip
Pentru o textură și mai fină a cremei, puteți trece brânza de vaci printr-o sită fină înainte de a o amesteca cu mierea.
Sezamo
Pentru o textură perfectă, asigurați-vă că blatul este complet răcit înainte de a adăuga crema de brânză. Congelarea scurtă ajută la tăierea curată a porțiilor.