Crumble cu afine și ovăz

Name: Crumble cu afine și ovăz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 50 g de fulgi de ovăz fini; 30 g de unt nesărat 82% grăsime; 30 g de miere polifloră lichidă; 5 ml de esență de vanilie; 5 g de scorțișoară măcinată; 200 g de afine congelate; 5 g de amidon de porumb

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

50 g de fulgi de ovăz fini
30 g de unt nesărat 82% grăsime
30 g de miere polifloră lichidă
5 ml de esență de vanilie
5 g de scorțișoară măcinată
200 g de afine congelate
5 g de amidon de porumb

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți un vas termorezistent (aproximativ 20 cm × 25 cm).
2
Într-un bol încăpător, adăugați fulgii de ovăz fini. Topiți untul într-o crăticioară mică la foc mic (aproximativ 2–3 minute), apoi turnați-l peste fulgii de ovăz. Adăugați mierea lichidă, esența de vanilie și scorțișoara măcinată, apoi amestecați bine totul până la omogenizare.
3
Așezați afinele congelate pe fundul vasului de copt, presărați amidonul de porumb peste ele și amestecați ușor. Distribuiți uniform amestecul de ovăz pregătit anterior deasupra afinelor, astfel încât să le acopere complet.
4
Introduceți vasul în cuptor și coaceți timp de 15–20 de minute la 180–185 °C, până când crusta devine aurie și crocantă.
5
Scoateți vasul din cuptor, lăsați-l să se răcorească puțin, apoi porționați crumble-ul în 6 porții și serviți-l cald.

Tip

Puteți servi acest crumble alături de o lingură de iaurt grecesc sau câteva afine proaspete pentru un plus de prospețime.

Sezamo

Pentru un rezultat optim, folosiți afine de pădure congelate, care au o aromă mai intensă și o culoare mai profundă. Crumble-ul este delicios atât cald, cât și rece!