Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 200 g de făină albă de grâu superioară 000
- 125 g de zahăr pudră vanilat
- 90 g de zahăr tos alb
- 60 g de cacao pudră olandeză
- 10 g de bicarbonat de sodiu
- 80 ml de ulei de floarea soarelui
- 10 g de oțet de mere
Pregătirea blatului
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o formă de tort (cu diametrul de 22 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul tos, jumătate din cantitatea de cacao (30 g) și bicarbonatul de sodiu. Adăugați 250 ml de apă, uleiul și o lingură de oțet. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen și fin.
- 3Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 28-30 de minute la 175-180 °C. Verificați cu o scobitoare dacă este gata.
- 4Scoateți forma din cuptor și lăsați blatul să se răcească timp de cel puțin 30 de minute.
Glazurarea și servirea
- 1Între timp, amestecați într-un bol mic zahărul pudră și restul de cacao (30 g) cu puțină apă caldă (aproximativ 2-3 linguri) până obțineți o glazură lucioasă și fluidă.
- 2După ce blatul s-a răcit, turnați glazura deasupra și întindeți-o uniform. Puneți tortul la frigider pentru 30 de minute pentru a se întări glazura.
- 3Tăiați tortul în 8 porții și serviți. Opțional, puteți servi tortul și fără glazură pentru o variantă și mai rapidă.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțină esență de vanilie sau rom în aluat.
Dacă doriți un tort mai festiv, puteți orna glazura cu fulgi de ciocolată sau fructe proaspete de pădure.
Sezamo
Pentru o textură și mai umedă, puteți însiropa blatul cu puțin sirop de zahăr sau cafea înainte de a turna glazura. Autorka fotografie je Marie Bartošová.