Prăjitură cu iaurt și afine

Name: Prăjitură cu iaurt și afine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porții
Ingredients: 130 g de făină de spelta integrală; 150 g de fulgi de ovăz integrali; 2 lingurițe de praf de copt; 60 ml de lapte semidegresat; 200 g de iaurt grecesc; 2 ouă de găină; 70 g de miere de albine; 2 linguri de ulei de rapiță; 100 g de afine congelate

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingredience

130 g de făină de spelta integrală
150 g de fulgi de ovăz integrali
2 lingurițe de praf de copt
60 ml de lapte semidegresat
200 g de iaurt grecesc
2 ouă de găină
70 g de miere de albine
2 linguri de ulei de rapiță
100 g de afine congelate

Pregătire și Coacere

1
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o formă de copt (aproximativ 10 cm × 15 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
2
Într-un bol încăpător, amestecați făina de spelta cu fulgii de ovăz și praful de copt. Adăugați laptele, iaurtul, cele 2 ouă, mierea și cele 2 linguri de ulei. Amestecați totul până obțineți un aluat omogen.
3
Încorporați cu grijă afinele în aluat, apoi turnați compoziția în forma pregătită. Dacă folosiți afine congelate, nu este nevoie să le decongelați în prealabil.
4
Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 40–45 de minute la 175–180 °C, până când prăjitura devine aurie și trece testul cu scobitoarea.
5
Lăsați prăjitura să se răcească puțin, apoi tăiați-o în cuburi și serviți. Este delicioasă atât caldă, cât și rece.

Tip

Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga puțină coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie în aluat.

Sezamo

Pentru un rezultat optim, folosiți un iaurt grecesc cremos, care va oferi prăjiturii o textură umedă și fină. Dacă doriți o variantă mai crocantă, puteți presăra deasupra câțiva fulgi de migdale înainte de coacere.