Biscuiți cu legume și ciocolată

Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Curățați morcovul, spălați dovlecelul și radeți-le pe ambele fin într-un bol mare. Spălați baby spanacul sub jet de apă rece, tăiați-l mărunt și adăugați-l în bol împreună cu piureul de mere, mierea și oul. Amestecați bine compoziția.

Adăugați făina integrală, fulgii de ovăz, pudra de cacao, praful de copt și scorțișoara. Omogenizați totul până obțineți un aluat neted. La final, tocați ciocolata neagră în bucățele mai mari și încorporați-o în aluat.