Prăjitură cu căpșuni la tavă
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
O prăjitură pufoasă și aromată, pregătită cu făină integrală de spelta și îndulcită natural cu miere. Căpșunile suculente se îmbină perfect cu textura fină a aluatului, oferind un desert ideal pentru întreaga familie, gata în mai puțin de o oră. O variantă mai sănătoasă a clasicului pandișpan, perfectă pentru zilele de vară.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 300 g de căpșuni proaspete sau congelate
- 100 g de unt nesărat
- 2 buc de ouă mărimea M
- 50 g de miere lichidă
- 100 g de smântână fermentată 12% grăsime
- 300 ml de lapte semidegresat 1.5% grăsime
- 400 g de făină integrală de spelta fină
- 2 linguriță de praf de copt pentru prăjituri
- 50 g de zahăr brun din trestie de zahăr
- 1 buc de hârtie de copt
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă de copt (aproximativ 30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Curățați căpșunile și tăiați-le în jumătăți. Puneți untul într-o crăticioară mică și topiți-l la foc mic (va dura aproximativ 2-3 minute). Într-un bol încăpător, amestecați ouăle cu untul topit, mierea, smântâna fermentată și laptele. Cerneți făina de spelta și praful de copt peste amestecul lichid, adăugați zahărul brun și omogenizați totul până obțineți un aluat neted.
Turnați aluatul în tava pregătită, distribuiți uniform jumătățile de căpșuni deasupra și coaceți timp de 35-40 de minute la 175-180 °C. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească aproximativ o oră înainte de a o tăia în 10 porții și a o servi.
Sfatul bucătarului
Dacă folosiți căpșuni congelate, nu le decongelați înainte de a le pune pe aluat, pentru a evita lăsarea excesului de suc.
15 min
Sub o oră
