Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de căpșuni proaspete sau congelate
- 100 g de unt nesărat
- 2 buc de ouă mărimea M
- 50 g de miere lichidă
- 100 g de smântână fermentată 12% grăsime
- 300 ml de lapte semidegresat 1.5% grăsime
- 400 g de făină integrală de spelta fină
- 2 linguriță de praf de copt pentru prăjituri
- 50 g de zahăr brun din trestie de zahăr
Alte necesare
- 1 buc de hârtie de copt
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă de copt (aproximativ 30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Curățați căpșunile și tăiați-le în jumătăți. Puneți untul într-o crăticioară mică și topiți-l la foc mic (va dura aproximativ 2-3 minute). Într-un bol încăpător, amestecați ouăle cu untul topit, mierea, smântâna fermentată și laptele. Cerneți făina de spelta și praful de copt peste amestecul lichid, adăugați zahărul brun și omogenizați totul până obțineți un aluat neted.
- 3Turnați aluatul în tava pregătită, distribuiți uniform jumătățile de căpșuni deasupra și coaceți timp de 35-40 de minute la 175-180 °C. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească aproximativ o oră înainte de a o tăia în 10 porții și a o servi.
Tip
Dacă folosiți căpșuni congelate, nu le decongelați înainte de a le pune pe aluat, pentru a evita lăsarea excesului de suc.
