Gogoși austriece la cuptor (Krapfen) cu gem de căpșuni și chia
(0)
108 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o variantă mai sănătoasă a celebrelor gogoși austriece (Krapfen), coapte în cuptor și umplute cu un gem rapid de căpșuni și semințe de chia. Aceste gogoși pufoase din făină de spelta sunt perfecte pentru un răsfăț dulce fără prăjire în ulei, păstrând tot gustul autentic al desertului tradițional.
Metodă de preparare
Prepararea gemului de chia
Puneți 350 g de căpșuni congelate într-o cratiță mică și încălziți-le timp de 5-8 minute la foc mediu, până când se înmoaie și lasă suc. Zdrobiți-le ușor cu o furculiță.
Luați cratița de pe foc, adăugați 2 linguri de miere, 2 lingurițe de suc de lămâie și 3 linguri de semințe de chia. Amestecați bine și lăsați gemul la răcit în frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a se întări.
Prepararea aluatului și coacerea
Într-o cratiță mică, topiți 70 g de unt la foc mic. Adăugați 300 ml de lapte și încălziți amestecul până devine călduț (puțin peste temperatura camerei).
60 min
Sub o oră
