Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 150 g de făină de spelta integrală
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de cardamom măcinat
- 180 ml de chefir
- 1 albuș de ou mărimea L
- 20 ml de ulei de rapiță
- 1 linguriță de coajă de lămâie bio rasă
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 100 g de fructe de pădure congelate
- 4 lingurițe de miere de albine
- 1 praf de sare de masă iodată
- 4 linguri de apă plată
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o formă mică de copt (aproximativ 15 cm x 15 cm) cu hârtie de copt.
- 2Într-un bol de mărime medie, amestecați făina de spelta, praful de copt, cardamomul și un praf de sare. Adăugați chefirul, albușul de ou, uleiul de rapiță, coaja de lămâie rasă fin, 2 linguri de apă și extractul de vanilie. Omogenizați bine compoziția.
- 3Turnați aluatul în formă și coaceți timp de 30–35 de minute la 170–180 °C.
- 4Între timp, pregătiți sosul de fructe. Într-o crăticioară mică, puneți fructele de pădure, restul de 2 linguri de apă și mierea. Aduceți la punctul de fierbere și lăsați să fiarbă la foc mic spre mediu până când sosul se îngroașă (aproximativ 5 minute).
- 5Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească cel puțin 30 de minute. Serviți prăjitura porționată, cu sosul de fructe de pădure turnat deasupra.
Tip
Pentru un plus de prospețime, presărați puțină mentă proaspătă tocată fin înainte de servire.
Sezamo
Pentru un rezultat optim, folosiți ingrediente la temperatura camerei. Sosul de fructe poate fi servit atât cald, cât și rece.