Risotto cremos cu ciuperci și pui
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Italiei cu acest risotto cremos, îmbogățit cu ciuperci champignon brune și piept de pui suculent. O rețetă echilibrată, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină rafinată, gata în mai puțin de o oră. Textura catifelată a orezului Arborio se îmbină ideal cu aroma intensă a ciupercilor și prospețimea arpagicului verde.
Metodă de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper. Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de măsline și sotați carnea la foc mediu timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați puiul în tavă și coaceți-l timp de 15–20 minute la 180 °C, apoi tăiați-l în felii subțiri.
Între timp, puneți ciupercile (tăiate felii) în aceeași tigaie în care ați rumenit puiul. Sărați-le, adăugați usturoiul tocat și sotați la foc mediu spre mare timp de 4–5 minute, până când ciupercile lasă apă și se înmoaie. Transferați-le într-un bol și lăsați-le deoparte.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai intens, puteți înlocui apa cu o supă de pui clară.
20 min
Sub o oră
