Ouă coapte în ardei kapia | Brunch cald de toamnă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O rețetă reconfortantă și plină de culoare pentru mic dejun sau brunch de toamnă: jumătăți dulci de ardei kapia umplute cu telemea sărată, mărar proaspăt și ouă coapte la cuptor cu unt rumen.
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Preîncălziți cuptorul la 190°C și așezați o foaie de hârtie de copt pe o tavă întinsă.
Spălați ardeii kapia, uscați-i cu un prosop de hârtie și tăiați-i pe jumătate pe lungime. Îndepărtați cu grijă semințele și nervurile albe interioare, păstrând codița intactă pentru a crea două bărcuțe stabile.
Așezați jumătățile de ardei pe tavă și presărați în fiecare un strat generos de telemea de vacă sfărâmată și o parte din mărarul proaspăt tocat.
Sfatul bucătarului
Alegeți ardei kapia mai mari și cât mai drepți, astfel încât să poată cuprinde comod oul întreg fără riscul de a se revărsa albușul pe margini.
Dacă preferați un plus de picanterie rustică, puteți presăra peste telemea câțiva fulgi de ardei iute sau câteva rondele subțiri de ceapă verde.
40 min
Sub o oră
