Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru dip
- 190 g de smântână fermentată 20% grăsime
- 150 g de brânză de vaci proaspătă 5% grăsime
- 1 cățel de usturoi proaspăt
- 1 legătură de arpagic verde (chives) proaspăt
- 1 praf de sare de masă iodată fină
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Începe prin a pregăti ingredientele proaspete: curăță cățelul de usturoi și zdrobește-l cu o presă specială sau toacă-l foarte fin. Spală bine legătura de arpagic verde (chives), usucă-l prin tamponare și taie-l mărunt cu un cuțit ascuțit sau cu o foarfecă de bucătărie.
- 2Într-un bol de mărime medie, amestecă brânza de vaci proaspătă cu smântâna fermentată până când obții o compoziție omogenă și cremoasă. Adaugă usturoiul zdrobit și arpagicul tocat, apoi încorporează-le ușor în amestec.
- 3La final, asezonează dip-ul cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Amestecă bine și lasă-l la frigider pentru 10-15 minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect. Servește-l alături de bastonașe de legume sau cartofi copți.
Tip
Pentru o variantă mai light, poți înlocui o parte din smântână cu iaurt grecesc natur. Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga și puțină coajă de lămâie rasă.
Sezamo
Servește acest dip alături de bastonașe de morcov, castravete și ardei gras pentru o gustare sănătoasă și plină de vitamine!