Spaghete cu mazăre și broccoli
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O rețetă rapidă, sănătoasă și plină de prospețime, gata în doar 20 de minute. Spaghetele al dente se îmbină perfect cu dulceața mazărei și textura crocantă a broccoli-ului, totul fiind legat de un sos fin de parmezan și lămâie. Ideală pentru un prânz ușor sau o cină rapidă în timpul săptămânii.
Metodă de preparare
Puneți la fiert o oală medie cu apă și sare. Când apa dă în clocot, adăugați spaghetele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 8-12 minute), până când sunt „al dente”.
În timp ce pastele fierb, pregătiți sosul: într-un bol mediu, radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul. Adăugați parmezanul ras fin, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amestecați bine până la omogenizare.
Cu aproximativ 2 minute înainte ca spaghetele să fie gata, adăugați buchețelele de broccoli în aceeași oală. Înainte de a scurge pastele, păstrați o cană (aprox. 250 ml) din apa în care au fiert. Scurgeți spaghetele și broccoli-ul, apoi puneți-le înapoi în oală.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit în amestecul de parmezan și lămâie.
65 min
Sub o oră
