Sake nigiri - nigiri cu somon

Name: Sake nigiri - nigiri cu somon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 bucată
Ingredients: 16 g de orez pentru sushi preparat și răcit; 20 g de file de somon proaspăt; 1 praf de pastă wasabi; 1 linguriță de sos de soia; 1 linguriță de ghimbir murat pentru sushi

30 min

Sub o oră

Sezamo

Metodă de preparare

Prezentare ingrediente

16 g de orez pentru sushi preparat și răcit
20 g de file de somon proaspăt
1 praf de pastă wasabi
1 linguriță de sos de soia
1 linguriță de ghimbir murat pentru sushi

Taie fileul de somon în felii individuale, tăind contra fibrei pentru o textură optimă.

Ia o porție mică de orez în palma dreaptă și formează un mic oval. Cu degetul arătător, ia o cantitate mică de pastă wasabi și unge felia de pește. Așază orezul peste pește și modelează-le împreună pentru a forma piesa de nigiri.

Servește piesele de nigiri sushi alături de sos de soia (în care poți adăuga wasabi după gust) și ghimbir murat pentru a curăța palatul între degustări.

Sfatul bucătarului

Ghimbirul murat neutralizează plăcut gustul și ajută la digestie. Folosește întotdeauna pește de calitate sushi (proaspăt și sigur pentru consum crud).