Tekkamaki - sushi cu ton roșu
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă arta sushi-ului acasă cu acest Tekkamaki clasic. Tonul roșu proaspăt, orezul perfect condimentat și algele nori crocante se îmbină într'o armonie japoneză autentică. O rețetă simplă, dar rafinată, ideală pentru un prânz sănătos sau o cină specială.
Metodă de preparare
Pregătirea tonului
Tăiați fileul de ton în fâșii lungi și subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Asigurați-vă că tăiați perpendicular pe fibră pentru o textură optimă.
Păstrați tonul la rece până în momentul asamblării.
Asamblarea sushi-ului
Înjumătățiți foaia de nori și așezați-o pe covorașul de bambus cu partea lucioasă în jos.
Sfatul bucătarului
Umeziți întotdeauna lama cuțitului înainte de fiecare tăiere pentru a obține secțiuni curate și a preveni lipirea orezului.
Serviți imediat cu sos de soia și ghimbir murat pentru a menține prospețimea tonului și textura algelor nori.
10 min
Sub o oră
