Curry de arahide cu lapte de cocos si tempeh

Name: Curry de arahide cu lapte de cocos si tempeh
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 200 g de tempeh; 15 g de ulei de susan; 20 g de ceapă galbenă; 2 g de usturoi; 20 g de ghimbir proaspăt; 20 g de pastă de curry roșu; 20 g de unt de arahide; 250 ml de lapte de cocos; 100 ml de supă de legume; 100 g de fasole verde; 120 g de orez basmati sau jasmine; 2 g de suc de lime; 10 g de sare

2 Porții

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

200 g de tempeh
15 g de ulei de susan
20 g de ceapă galbenă
2 g de usturoi
20 g de ghimbir proaspăt
20 g de pastă de curry roșu
20 g de unt de arahide
250 ml de lapte de cocos
100 ml de supă de legume
100 g de fasole verde
120 g de orez basmati sau jasmine
2 g de suc de lime
10 g de sare

Instrucțiuni

1
Gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Taie tempeh-ul în cubulețe mici. Toacă fin ceapa, mărunțește usturoiul și rade ghimbirul proaspăt.
2
Încălzește uleiul de susan într-o tigaie încăpătoare, adaugă ceapa și gătește aproximativ 2 minute până se înmoaie. Adaugă usturoiul și ghimbirul, apoi mai gătește 30 de secunde.
3
Încorporează pasta de curry roșu și untul de arahide; gătește scurt pentru a elibera toate aromele.
4
Toarnă laptele de cocos și supa de legume; lasă compoziția să fiarbă încet la foc mediu.
5
Adaugă cubulețele de tempeh și gătește aproximativ 10 minute până când sosul devine cremos și se îngroașă.
6
Adaugă fasolea verde și sucul de lime; mai gătește totul timp de 2 minute.
7
Gustă preparatul și adaugă sare dacă este nevoie, pentru a echilibra aromele.
8
Servește curry-ul fierbinte peste orezul basmati sau jasmine aburind.

Sezamo

Am adunat pentru tine rețetele noastre preferate, de la deserturi la mâncăruri din toată lumea, dar și clasicele mult îndrăgite. Le iubim pe toate!