Frigărui Yakitori de pui | Street food japonez suculent
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Frigărui tradiționale japoneze Negima Yakitori din pulpe fragede de pui și ceapă verde, caramelizate la grătar cu un sos tare dulce-sărat aromat cu ghimbir și susan.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a frigăruilor
Înmoaie bețișoarele de bambus în apă rece timp de cel puțin 20 de minute pentru a preveni arderea lor pe grătar sau în tigaie.
Taie pulpele de pui dezosate în bucăți potrivite pentru o îmbucătură (aproximativ 2-3 cm). Spală ceapa verde și taie partea albă și verde-deschisă în segmente de aproximativ 3 cm (păstrează puțin din frunzele verzi tocate fin pentru decor).
Înfige alternativ pe fiecare frigăruie bucățile de pui și segmentele de ceapă verde, începând și terminând cu bucăți de pui (aproximativ 4-5 bucăți de carne pe fiecare băț).
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, poți marina bucățile de pui în 1 lingură de sos de soia și ulei de susan cu 15 minute înainte de asamblarea pe bețe.
Dacă folosești grătarul cu cărbuni, acoperă capetele expuse ale bețișoarelor cu folie de aluminiu pentru a nu se arde.
40 min
Sub o oră
