Pui grecesc la tigaie cu fenicul și lămâie | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O cină rapidă și sofisticată cu specific grecesc, gata în doar 25 de minute! Bucățile fragede de piept de pui se împletesc de minune cu dulceața subtilă a feniculului caramelizat și prospețimea vibrantă a lămâii și a mărarului. Deglasată cu vin alb și îmbogățită cu oregano mediteranean, această tigaie aduce soarele Greciei direct în farfuria ta, fiind ideală pentru o masă delicioasă și echilibrată în serile aglomerate din timpul săptămânii.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de pui în cuburi de aproximativ 3 cm și tamponați-le ușor cu un șervet de hârtie absorbant. Asezați bucățile de carne într-un bol și condimentați-le cu sare de mare, piper negru măcinat și jumătate din cantitatea de oregano uscat.
Curățați bulbul de fenicul, îndepărtați baza dură și tăiați-l în felii subțiri pe lungime, păstrând frunzele verzi delicate pentru decor. Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i ușor sau tăiați-i în lamele fine. Spălați lămâia, radeți fin coaja galbenă și stoarceți zeama.
Gătirea la tigaie
Încingeți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de piept de pui și rumeniți-le timp de 5-6 minute, întorcându-le pe toate părțile până capătă o crustă aurie apetisantă. Scoateți carnea pe o farfurie caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga în ultimele două minute de gătire câteva măsline verzi sau o lingură de capere bine scurse.
Dacă doriți un sos mai bogat și catifelat, încorporați un cubuleț mic de unt rece în tigaie chiar la final, după ce ați oprit focul.
40 min
Sub o oră
