Cartofi umpluți cu ciuperci | Tradițional și rumen
(0)
80 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă tradițională românească de toamnă: cartofi copți în coajă, scobiți și umpluți cu ciuperci champignon călite cu ceapă aurie, usturoi, cimbru și mărar proaspăt, apoi rumeniți la cuptor până capătă o crustă aurie delicioasă. Un preparat reconfortant, sățios și de post.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea și coacerea cartofilor
Spală temeinic cartofii sub jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile, apoi usucă-i cu un șervet curat. Înțeapă fiecare cartof în câteva locuri cu o furculiță.
Așază cartofii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 45-50 de minute, până când devin moi și se pot străpunge ușor cu vârful unui cuțit.
Pregătirea umpluturii aromate cu ciuperci
În timp ce cartofii sunt la cuptor, toacă mărunt ceapa galbenă și feliază fin ciupercile champignon. Zdrobește cățeii de usturoi.
Sfatul bucătarului
Alege cartofi de mărime similară pentru a asigura un timp uniform de coacere la cuptor.
Pentru un plus de savoare, poți folosi un amestec de ciuperci champignon albe și brune sau ciuperci de pădure.
5 min
Rapid
