Cartofi la cuptor cu ciuperci de pădure | Tradițional
(0)
Sub o oră
Sezamo
O rețetă tradițională românească de toamnă, reconfortantă și plină de savoare. Cartofii rumeniți la cuptor se împletesc armonios cu aroma intensă a ciupercilor de pădure călite cu usturoi, ceapă și cimbru, finisate cu verdeață proaspătă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei.
Curăță cartofii și taie-i în cuburi mari sau felii groase de aproximativ 2-3 cm. Spală-i în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon și usucă-i bine cu un șervețel curat.
Curăță ciupercile de pădure cu o lavetă umedă sau o perie și taie-le în bucăți potrivite. Toacă ceapa mărunt, iar usturoiul zdrobește-l fin.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă și mai crocantă, poți trece cuptorul pe funcția de ventilație sau grill în ultimele 5 minute de coacere.
Dacă folosești ciuperci uscate, rehidratează-le în apă călduță timp de 20 de minute înainte de a le găti, iar infuzia rămasă o poți adăuga în tavă pentru un plus de savoare.
5 min
Rapid
