Chicken Mayo Cupbap | Bol coreean de stradă cu pui
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Chicken Mayo Cupbap (치킨마요 컵밥) este un preparat legendar de street food din Coreea de Sud, adorat pentru combinația irezistibilă de texturi și arome: orez călduț și pufos, fâșii fine de omletă aurie, cubulețe fragede de pui crocante glazurate într-un sos dulce-sărat de soia, totul decorat cu fâșii subțiri de maioneză cremoasă, alge nori crocante și semințe prăjite de susan. O masă completă, rapidă și plină de savoare autentică asiatică!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea bazei și a orezului
Spălați orezul pentru sushi în apă rece până când apa devine limpede, apoi fierbeți-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj (raport 1:1,2 apă). După ce s-a fiert, opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați-l la abur timp de 10 minute.
Bateți ouăle proaspete într-un bol cu un praf de sare. Încingeți o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei, turnați oul bătut într-un strat subțire și coaceți o omletă plată (jidan) timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Scoateți-o pe un tocător, rulați-o și tăiați-o în fâșii fine.
Gătirea puiului și a sosului
Tăiați pulpele de pui dezosate în cuburi mici, potrivite pentru o îmbucătură. Asezonați carnea cu un praf de sare și un praf de piper negru măcinat, apoi treceți bucățile prin amidon de porumb, scuturând excesul pentru a obține o crustă crocantă.
Sfatul bucătarului
Pentru un model estetic de maioneză specific street food-ului coreean, puneți maioneza într-o punguță alimentară mică și tăiați fin colțul pentru a trasa fâșii foarte subțiri.
Dacă doriți o notă picantă, adăugați câteva picături de sos Sriracha amestecat cu maioneză sau presărați puțin ardei iute proaspăt.
5 min
Rapid
