Bircher Muesli clasic | Mic dejun sănătos și hrănitor
0 min
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 100 g de fulgi de ovăz clasici
- 300 ml de lapte de vacă 3.5%
- 380 g de mere Golden și stafide aurii
- 150 g de lămâie proaspătă
- 74 g de miere polifloră
- 300 g de iaurt grecesc 10%
- 30 g de miez de nucă și migdale crude
Cu o seară înainte, amestecați fulgii de ovăz cu laptele (aproximativ de trei ori greutatea lor) și lăsați-i la frigider peste noapte. Până dimineața, fulgii se vor umfla, vor deveni incredibil de moi și vor absorbi aproape tot lichidul.
Tăiați merele în sferturi, îndepărtați sâmburii și radeți-le mare cu tot cu coajă. Stropiți-le imediat cu suc de lămâie și amestecați pentru a preveni oxidarea fructelor. Îndulciți cu miere, cantitatea depinzând de dulceața naturală a merelor.
Peste merele rase, adăugați fulgii de ovăz hidratați (împreună cu restul de lapte, dacă a mai rămas) și iaurtul. Amestecați bine și împărțiți în boluri. Tocați nucile și migdalele mare și presărați-le deasupra, împreună cu stafidele aurii. Se servește imediat.
Sfatul bucătarului
Puteți înlocui iaurtul obișvuit cu iaurt grecesc pentru o textură mai bogată sau chiar cu frișcă bătută. Dacă doriți să evitați laptele, fulgii pot fi hidratați și în suc de mere sau de portocale.