Piure de păstârnac cremos cu lapte de cocos
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O alternativă rafinată și sănătoasă la piureul clasic de cartofi. Acest piure de păstârnac cu lapte de cocos este incredibil de cremos, fin și are o notă exotică discretă. Este garnitura perfectă pentru fripturi, pește sau legume la grătar, fiind în același timp o opțiune excelentă pentru dietele vegane sau fără gluten.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Curățați cartofii și păstârnacul, apoi tăiați-le în cuburi de dimensiuni egale pentru a se găti uniform.
Puneți legumele întro oală, acoperiți-le cu apă clocotită, adăugați un praf de sare și fierbeți-le sub capac până când devin foarte moi.
Finalizarea piureului
După ce legumele s-au fiert, scurgeți apa, păstrând o cantitate mică (aproximativ 2-3 linguri) în oală.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga un praf de nucșoară sau puțină coajă de lămâie rasă la final. Dacă preferați o consistență mai fluidă, mai adăugați puțină apă în care au fiert legumele.
5 min
Rapid
