Pui Moo Goo Gai Pan la wok | Cină asiatică în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O rețetă clasică și rapidă la wok, gata în doar 15 minute: fâșii fragede de piept de pui sotate la foc iute cu ciuperci shiitake aromatice, mazăre dulce crocantă, morcovi, ghimbir proaspăt și un sos savuros de soia și susan.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Într-un bol mic, amestecați carnea de pui cu jumătate din cantitatea de sos de soia și jumătate din amidonul de porumb, lăsând-o la marinat timp de 5 minute.
Feliați ciupercile shiitake, tăiați morcovul în bastonașe subțiri (julienne) și spălați mazărea păstăi. Tocați mărunt usturoiul și dați pe răzătoare ghimbirul proaspăt.
Într-un alt bol mic, preparați sosul: amestecați restul de sos de soia cu restul de amidon de porumb, uleiul de susan și 50 ml de apă rece până la dizolvare completă.
Sfatul bucătarului
Pentru un wok autentic, asigurați-vă că tigaia este foarte bine încinsă înainte de adăugarea ingredientelor și sotați legumele rapid pentru a-și păstra textura crocantă și culorile vibrante.
Dacă doriți o notă picantă, puteți adăuga în timpul călirii câțiva fulgi de chili sau felii subțiri de ardei iute proaspăt.
40 min
Sub o oră
