Dakgalbi cu pui și varză | Street food coreean picant
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Descoperă energia vibrantă a bucătăriei stradale din Seul cu Dakgalbi: bucăți fragede de pulpe de pui marinate într-un sos picant și aromat de Gochujang, sotate la tigaie alături de varză crocantă, felii dulci de cartof și ceapă verde proaspătă. O explozie autentică de gusturi coreene, gata în doar 30 de minute!
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii și a sosului
Tăiați pulpele de pui dezosate în bucăți potrivite pentru îmbucătură (aproximativ 3-4 cm).
Într-un bol încăpător, combinați pasta Gochujang, sosul de soia, uleiul de susan, zahărul brun, usturoiul zdrobit și ghimbirul dat pe răzătoarea mică. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă și lucioasă.
Adăugați bucățile de pui peste marinadă, masați-le ușor pentru a se acoperi uniform și lăsați-le la marinat timp de 10-15 minute la temperatura camerei.
Sfatul bucătarului
Sfat de street food coreean: Dacă doriți varianta virală 'Cheese Dakgalbi', creați o cărare pe mijlocul tigăii când mâncarea este gata, adăugați 100 g de mozzarella rasă, acoperiți cu un capac pentru 2 minute până se topește brânza și înmuiați bucățile de pui picant direct în brânza topită!
Cartoful dulce trebuie tăiat în bastonașe de maximum 0,5 cm grosime pentru a se pătrunde perfect în același timp cu carnea de pui.
40 min
Sub o oră
