Creveți vietnamezi cu lemongrass | Aromă intensă și rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Descoperă o rețetă autentică vietnameză plină de prospețime și savoare: creveți suculenți trași la tigaie cu lemongrass aromat, usturoi, ceapă eșalotă și sos de pește, serviți alături de orez Jasmine pufos.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Spală și curăță creveții dacă este necesar, apoi tamponează-i cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
Îndepărtează straturile exterioare dure ale tulpinilor de lemongrass și toacă mărunt partea albă, fragedă. Toacă mărunt usturoiul, ceapa eșalotă și ardeiul iute verde.
Fierbe orezul Jasmine în apă cu un praf de sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 12-15 minute), până când devine pufos și absoarbe toată apa.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă de lemongrass cât mai pronunțată, zdrobește ușor tulpina cu lama unui cuțit înainte de a o toca foarte fin.
Nu găti creveții prea mult timp — au nevoie de doar 3-4 minute în total pentru a rămâne fragezi și suculenți.
40 min
Sub o oră
