Ardei umpluți cu cușcuș mediteranean | Deliciu la cuptor
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Ardei grași rumeniți la cuptor, umpluți cu cușcuș pufos, năut bogat, roșii cherry dulci și măsline aromate. O cină mediteraneană plină de culoare și savoare vegetală.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Spălați ardeii grași, tăiați-i pe jumătate pe lungime și curățați cu grijă semințele și nervurile albe interioare, păstrând codițele pentru aspect.
Puneți cușcușul într-un bol încăpător, turnați peste el 220 ml de apă clocotită ușor sărată, acoperiți bolul cu o farfurie și lăsați-l să se hidrateze timp de 5 minute. Apoi afânați-l ușor cu o furculiță.
Tocați mărunt ceapa roșie și cățeii de usturoi. Tăiați roșiile cherry în jumătăți sau sferturi, iar măslinele negre feliați-le rondele. Clătiți năutul și scurgeți-l bine de lichid.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de prospețime mediteraneană, puteți stropi ardeii copți cu puțin suc proaspăt de lămâie chiar înainte de servire.
Dacă doriți o notă picantă subtilă, adăugați un praf de fulgi de ardei iute uscat în compoziția de cușcuș.
40 min
Sub o oră
