Pui grecesc cu praz și lămâie la tigaie | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O mâncare grecească rapidă și plină de prospețime: piept de pui rumenit la tigaie, înăbușit cu praz dulce și fraged, stins cu vin alb sec și zeamă proaspătă de lămâie, parfumat cu mărar și oregano.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de pui în cuburi de mărime potrivită (circa 3 cm) sau fâșii groase. Condimentați carnea cu sare de mare, piper negru măcinat și oregano uscat.
Spălați bine prazul și tăiați-l în rondele de circa 1 cm. Curățați și feliați subțire cățeii de usturoi. Stoarceți zeama de la lămâie, iar mărarul tocați-l mărunt.
Gătirea la tigaie
Încingeți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de piept de pui și rumeniți-le pe toate părțile timp de 4-5 minute, până prind o crustă aurie apetisantă.
Sfatul bucătarului
Pentru ca prazul să fie deosebit de dulce și cremos, folosiți doar partea albă și verde deschis, tăiată în rondele uniforme.
Dacă preferați un sos mai legat, puteți adăuga o linguriță de unt rece amestecat la final în tigaie pentru o textură catifelată.
5 min
Sub o oră
