Ardei umpluți cu cușcuș și feta | Savoare mediteraneană
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Ardei grași copți la cuptor, umpluți cu cușcuș aromat, roșii cherry dulci, măsline negre, verdețuri proaspete și brânză feta rumenită. O cină mediteraneană completă, sănătoasă și plină de culoare.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Spălați ardeii grași roșii, tăiați-i pe jumătate pe lungime și curățați cu grijă semințele și nervurile albe interioare, păstrând codițele pentru aspect.
Puneți cușcușul într-un bol încăpător, adăugați jumătate de linguriță de sare de mare și turnați 180 ml de apă clocotită. Acoperiți bolul cu o farfurie și lăsați-l 5-7 minute să se hidrateze, apoi aerați-l ușor cu o furculiță.
Tăiați roșiile cherry în jumătăți, tocați mărunt ceapa roșie și usturoiul, feliați măslinele negre și tocați fin pătrunjelul proaspăt.
Sfatul bucătarului
Puteți adăuga și câteva semințe de pin rumenite ușor în tigaie sau puțină coajă rasă de lămâie în cușcuș pentru o notă citrică răcoritoare.
Ardeii umpluți se păstrează la frigider până la 3 zile într-un recipient închis ermetic și se pot reîncălzi cu ușurință la cuptor.
40 min
Sub o oră
