Pui la wok cu fasole verde și ghimbir | Cină în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O cină asiatică rapidă și savuroasă, gata în doar 15 minute: fâșii fragede de piept de pui rumenite la foc iute în wok cu fasole verde crocantă, ghimbir proaspăt aromat, usturoi și un sos mătăsos de soia și ulei de susan.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Într-un bol, amestecă puiul cu o lingură de sos de soia și amidonul de porumb, apoi lasă-l să se odihnească 5 minute pentru frăgezire.
Curăță fasolea verde la capete și rupe păstăile în jumătăți dacă sunt prea lungi. Curăță și rade ghimbirul proaspăt, toacă mărunt cățeii de usturoi și taie ceapa verde pe diagonală.
Gătirea rapidă la wok
Încinge wok-ul la foc mare până când începe să fumege ușor, apoi adaugă uleiul de floarea soarelui. Pune fâșiile de pui într-un singur strat și sotează-le energic 3-4 minute până se rumenesc frumos, apoi transferă-le temporar pe o farfurie curată.
Sfatul bucătarului
Secretul unui stir-fry reușit este focul iute și mișcarea continuă în wok, astfel încât puiul să rămână fraged și suculent, iar fasolea verde să fie perfect crocantă.
Dacă folosești fasole verde congelată, opărește-o scurt în apă clocotită timp de 1 minut și scurge-o foarte bine înainte de a o pune în wok-ul încins.
40 min
Sub o oră
