Pui Hunan picant la wok | Cină asiatică în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O cină asiatică spectaculoasă, gata în doar 15 minute! Fâșii fragede de piept de pui rumenite la foc iute în wok cu ardei gras crocant, ardei iute proaspăt, usturoi și ghimbir, învăluite într-un sos savuros Hunan dulce-acrișor și picant. Rapid, aromat și plin de vitalitate orientală.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii și a legumelor
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri de mărime egală. Într-un bol, amestecă jumătate din sosul de soia (15 ml) cu 1 linguriță de amidon de porumb (5 g) și marinează puiul timp de 5 minute pentru a deveni extrem de fraged.
Spală și pregătește legumele: taie ardeiul gras roșu în fâșii subțiri, ardeiul iute verde în rondele fine (îndepărtează semințele dacă dorești mai puțin picant), toacă mărunt usturoiul și ghimbirul proaspăt, iar ceapa verde taie-o în bucăți de 3 cm, separând partea albă de cea verde.
Într-un bol separat, amestecă restul de sos de soia (15 ml), oțetul de orez (15 ml), zahărul brun (10 g), uleiul de susan (5 ml), restul de amidon de porumb (10 g) și 2 linguri de apă rece până se dizolvă amidonul.
Sfatul bucătarului
Pentru un rezultat autentic, păstrează focul cât mai puternic pe tot parcursul gătirii și pregătește toate ingredientele dinainte, deoarece totul este gata în câteva minute.
Dacă preferi un gust mai picant specific regiunii Hunan, poți adăuga încă o jumătate de ardei iute verde tăiat felii subțiri.
40 min
Sub o oră
