Gringas mexicane cu vită | Street food autentic și suculent
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Descoperă savoarea legendară a taqueriilor mexicane cu aceste Gringas crocante: fâșii fragede de vită marinată, ananas proaspăt caramelizat și brânză topită din abundență, rumenite perfect în lipii aurii.
Metodă de preparare
Pregătire și marinare carne
Tăiați feliile de steak de vită în fâșii subțiri. Într-un bol încăpător, combinați carnea cu ulei de măsline, usturoi zdrobit, chimion măcinat, boia afumată, sare, piper negru măcinat și sucul stors de la jumătate de lime. Amestecați bine și lăsați la marinat 10-15 minute.
Curățați ananasul proaspăt și tăiați-l în cubulețe mici sau feliuțe subțiri. Tocați mărunt ceapa roșie și frunzele proaspete de coriandru.
Gătire carne și caramelizare ananas
Încingeți o tigaie mare sau o plită la foc iute. Adăugați fâșiile de vită marinată și prăjiți-le energic timp de 3-4 minute, până când se rumenesc frumos și rămân suculente. Transferați carnea pe o farfurie caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă excepțional de crocantă și rumenită uniform, ungeți exteriorul lipiei cu o peliculă fină de unt topit sau ulei înainte de rumenirea în tigaie.
Ananasul caramelizat aduce nota dulce-acrișoară autentică stilului Al Pastor; dacă preferați o aromă mai intensă, puteți rumeni ananasul pe grătar cu câteva picături de suc de lime.
5 min
Sub o oră
