Pui grecesc la tigaie cu năut și feta | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O rețetă grecească delicioasă, hrănitoare și gata în doar 25 de minute. Bucățile suculente de piept de pui sunt rumenite la tigaie cu năut fraged, roșii cherry dulci și usturoi aromat, asezonate cu oregano și lămâie proaspătă, totul desăvârșit cu brânză feta cremoasă și pătrunjel verde.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Șterge pieptul de pui cu un prosop de hârtie și taie-l în cuburi de aproximativ 3 cm. Scurge năutul boabe din conservă și clătește-l sub jet de apă rece, apoi lasă-l la scurs într-o sită. Spală roșiile cherry și taie-le în jumătăți. Curăță cățeii de usturoi și toacă-i mărunt sau zdrobește-i.
Asezonează cuburile de pui cu jumătate din cantitatea de sare de mare, piper negru măcinat și oregano uscat. Spală bine lămâia, rade coaja fină galbenă și stoarce sucul de la jumătate de lămâie, păstrând cealaltă jumătate tăiată în felii pentru servire.
Gătirea la tigaie
Încinge 2 linguri de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie mare și adâncă, la foc mediu spre mare. Adaugă bucățile de piept de pui și rumenește-le timp de 5-6 minute pe toate părțile, până când capătă o culoare aurie și sunt aproape pătrunse. Scoate puiul temporar pe o farfurie caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai bogată, poți adăuga în tigaie câteva măsline Kalamata fără sâmburi odată cu năutul.
Păstrează porțiile rămase la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile; la reîncălzire, adaugă o lingură de apă și câteva picături de suc proaspăt de lămâie.
40 min
Sub o oră
