Pui grecesc la tigaie cu vinete și feta | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O rețetă grecească savuroasă și rapidă, gata în doar 25 de minute: cuburi fragede de piept de pui rumenite la tigaie cu vinete aurii, roșii cherry dulci, oregano aromat și brânză Feta cremoasă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați 600 g de piept de pui dezosat în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Condimentați carnea cu 5 g de sare de mare, 2 g de piper negru măcinat și jumătate din cantitatea de oregano uscat.
Spălați și tăiați 400 g de vinete în cuburi uniforme, de dimensiunea bucăților de pui. Curățați și tocați mărunt 1 bucată de ceapă roșie și 3 bucăți de căței de usturoi proaspăt căpățână. Tăiați în jumătăți 250 g de roșii cherry prunișoare.
Gătirea la tigaie
Încingeți 20 ml de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie mare și adâncă, la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de pui și rumeniți-le timp de 5-6 minute, până prind o crustă aurie pe toate părțile. Scoateți puiul din tigaie pe o farfurie caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură optimă a vinetelor, nu înghesuiți tigaia: dacă tigaia nu este suficient de încăpătoare, sotați vinetele în două tranșe pentru a se rumeni auriu în loc să se înăbușească.
Brânza Feta aduce un gust sărat și intens, motiv pentru care recomandăm să gustați preparatul înainte de a mai adăuga sare suplimentară la final.
40 min
Sub o oră
