Tacos Birria cu vită | Street food mexican suculent
(0)
110 min
Capodoperă
Sezamo
Tacos Birria suculenți cu carne fragedă de vită mărunțită, brânză topită și lipii crocante rumenite în tigaie, serviți cu sos consommé aromat și lime. Gustul autentic de street food mexican pregătit acasă cu Sezamo!
Ingrediente
Metodă de preparare
Gătirea cărnii Birria
Tăiați carnea de vită în bucăți mari și condimentați-o cu sare și piper negru măcinat. Într-o oală adâncă, încingeți uleiul de măsline și rumeniți carnea pe toate părțile timp de 5-6 minute, apoi scoateți-o pe o farfurie.
În aceeași oală, adăugați jumătate din ceapa roșie tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Căliți 2 minute, apoi adăugați roșiile pasate, chimionul, boiaua afumată, oregano, scorțișoara și foile de dafin.
Turnați supa de vită, puneți carnea înapoi în oală și aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac, reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 80-90 de minute, până când carnea devine foarte fragedă.
Sfatul bucătarului
Înmuiați tortilla în grăsimea aromată de la suprafața sosului consommé înainte de rumenire pentru un gust autentic și o crustă crocantă spectaculoasă.
Pentru un plus de prospețime, stropiți din plin cu suc proaspăt de lime chiar înainte de servire.
5 min
Sub o oră
