Pui grecesc cu anghinare și lămâie | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O călătorie culinară direct în insulele grecești, gata în doar 25 de minute! Piept de pui rumenit impecabil, combinat cu inimi fragede de anghinare, infuzie răcoroasă de lămâie, vin alb și oregano aromat. O cină rapidă, ușoară și plină de prospețime mediteraneană, perfectă pentru serile aglomerate din timpul săptămânii.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în fâșii groase sau cuburi medii și tamponează-le cu un șervet de bucătărie. Condimentează carnea cu sare de mare și piper negru măcinat. Scurge bine inimile de anghinare și taie-le în jumătăți. Zdrobește și toacă fin cățeii de usturoi.
Gătirea la tigaie
Încinge uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu spre mare. Adaugă fâșiile de pui și rumenește-le timp de 5-6 minute, până prind o crustă aurie apetisantă pe toate părțile.
Adaugă usturoiul tocat și oregano uscat, amestecând timp de 1 minut până își eliberează aromele. Stinge cu vinul alb sec și lasă alcoolul să se evapore timp de 2 minute.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare grecească, poți presăra deasupra cubulețe de brânză feta chiar înainte de servire.
Dacă dorești un sos mai catifelat și dens, adaugă la final un cub mic de unt rece în tigaie și amestecă energic până se topește complet.
40 min
Sub o oră
