Cartofi dulci crocanți cu lime și boia
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul celor mai crocanți cartofi dulci la cuptor! Această rețetă simplă folosește amidon de porumb pentru o textură exterioară perfectă, în timp ce interiorul rămâne moale și dulce. Aroma proaspătă de lime și boiaua dulce completează perfect gustul, transformând o garnitură obișnuită întrun răsfăț culinar sănătos și plin de savoare. Ideal pentru o gustare rapidă sau ca acompaniament pentru burgeri și fripturi.
Metodă de preparare
Preîncălziți cuptorul la 215–220 °C și tapetați o tavă de copt (aproximativ 30 cm × 40 cm) cu hârtie de copt.
Spălați cartofii dulci, curățați-i de coajă și tăiați-i în felii de aproximativ 2 cm grosime, apoi tăiați feliile în bastonașe (formă de cartofi prăjiți) cu o lățime de 1,5–2 cm.
Într-un bol încăpător, amestecați bine cartofii cu cele 2 linguri de ulei, amidonul de porumb, coaja rasă de lime, boiaua dulce, sare și piper după gust. Asigurați-vă că fiecare bucată este acoperită uniform, apoi așezați-le în tavă într-un singur strat.
Sfatul bucătarului
Pentru rezultate optime, nu aglomerați tava; cartofii au nevoie de spațiu pentru a deveni cu adevărat crocanți.
5 min
Rapid
