Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 400 g de file de somon
- 350 g de cartofi dulci
- 250 g de broccoli
- 100 g de brânză telemea balkan
- 20 g de unt nesărat
- 1/2 buc de lămâie
- 1 linguriță de chili pudră
- 1 mână de pătrunjel proaspăt
- 1 praf de sare de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Ustensile necesare
- 1 buc de hârtie de copt
Pregătirea și coacerea
- 1Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți o tavă de copt de aproximativ 20 cm × 30 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Curățați cartofii dulci și tăiați-i în felii subțiri. Desfaceți broccoli în buchețele mici și tăiați jumătatea de lămâie în felii subțiri. Într-o crăticioară mică, topiți untul la foc mic (va dura 1–2 minute).
- 3În tava pregătită, așezați feliile de cartof dulce și de lămâie, buchețelele de broccoli. Presărați sare, piper, chili pudră și turnați untul topit, apoi amestecați bine totul. Așezați fileurile de somon deasupra amestecului de legume, asezonându-le și pe acestea cu sare și piper. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20–25 de minute la 180–185 °C.
- 4Între timp, tocați grosier pătrunjelul și sfărâmați brânza telemea.
- 5După ce somonul și legumele s-au copt, scoateți tava din cuptor. Presărați deasupra brânza telemea sfărâmată și pătrunjelul tocat. Serviți imediat.
Tip
Puteți tăia cealaltă jumătate de lămâie în felii și să o serviți alături de somon – astfel, fiecare își poate condimenta peștele cu suc proaspăt de lămâie după gust.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câțiva căței de usturoi zdrobiți în tava de copt alături de legume. Brânza telemea poate fi înlocuită cu brânză Feta pentru un gust mai intens.