Tacos cu vită carne asada | Gust autentic mexican
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Descoperă gustul autentic de street food mexican: friptură suculentă de vită marinată cu lime și condimente, rumenită rapid și servită în lipii calde cu salsa proaspătă și coriandru.
Ingrediente
Metodă de preparare
Marinare și pregătire
Pregătește marinada: într-un bol încăpător, amestecă sucul stors de la 2 bucăți de lime cu uleiul de măsline, usturoiul zdrobit fin, chimionul măcinat, sarea și piperul negru. Păstrează a treia bucată de lime pentru servire.
Așază carnea de vită în marinadă, asigurându-te că este bine acoperită pe toate părțile. Las-o la marinat timp de 15-20 de minute pentru ca aromele să pătrundă în profunzime.
Gătire și salsa
Pregătește salsa proaspătă: toacă mărunt roșiile, jumătate din ceapa galbenă, ardeiul jalapeño (fără semințe dacă preferi mai puțin picant) și jumătate din coriandrul proaspăt. Amestecă-le într-un bol cu puțină sare.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură extrem de fragedă, taie întotdeauna carnea perpendicular pe direcția fibrelor musculare.
Dacă dorești lipii duble ca la taqueriile mexicane autentice, folosește câte două lipii mici suprapuse pentru fiecare taco.
5 min
Sub o oră
