Ciuperci umplute cu carne tocată | Rumene la cuptor
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
Ciuperci champignon fragede și suculente, umplute cu carne tocată de porc rumenită cu ceapă, usturoi și ierburi aromatice, coapte la cuptor sub un strat generos de cașcaval topit și aurit. O rețetă clasică de casă, plină de savoare și ușor de preparat.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ciupercilor
Curăță ciupercile champignon de eventualele impurități cu un șervețel umed de bucătărie (nu le spăla în multă apă, pentru a nu absorbi lichid). Rupe cu grijă codițele ciupercilor, păstrând pălăriile întregi.
Toacă mărunt codițele ciupercilor pentru a le adăuga în umplutura de carne.
Prepararea umpluturii
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Încinge 2 linguri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și călește ceapa la foc mediu până devine translucidă (circa 3-4 minute).
Sfatul bucătarului
Alege ciuperci champignon mari și ferme, cu pălăria adâncă, pentru a încăpea cât mai multă umplutură apetisantă de carne.
Dacă preferi o textură mai crocantă deasupra, poți amesteca cașcavalul ras cu o lingură de pesmet fin înainte de rumenire.
40 min
Sub o oră
