Name: Monstruleț de spaghete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții monstruoase
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 500 g de spaghete; 225 g de piure de spanac; 100 g de brânză felii; 520 g de ardei gras amestecat; 30 g de măsline negre fără sâmburi la borcan; 50 g de măsline verzi fără sâmburi la borcan; 1 praf de sare de masă iodată pentru paste; 15 ml de ulei de măsline extra virgin; 100 g de ceapă galbenă; 7 g de usturoi proaspăt; 115 g de pastă de tomate dublu concentrată; 800 g de roșii tăiate în conservă; 125 g de mozzarella rasă; 1 praf de sare de masă iodată pentru sos; 1 praf de piper negru măcinat pentru sos; 1 mână de afine proaspete pentru culoarea albastră; 15 g de curcuma măcinată pentru culoarea galbenă; 15 g de scorțișoară măcinată pentru culoarea portocalie-maronie; 60 g de sfeclă roșie proaspătă pentru culoarea roșie