Tartă cu dovlecei și brânză feta
95 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă sărată delicioasă și hrănitoare, cu o crustă fragedă din făină de spelta și o umplutură cremoasă de brânză feta, smântână și cimbru proaspăt. Feliile de dovlecel rumenite la tigaie adaugă o textură plăcută și un gust proaspăt, transformând acest preparat într-un prânz sau o cină ușoară ideală.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului și a umpluturii
Pe o suprafață de lucru sau într-un bol, puneți făina, adăugați untul tăiat cubulețe, un ou și 2 linguri de apă. Frământați cu mâna sau cu un robot de bucătărie până când ingredientele se omogenizează și puteți forma o bilă de aluat. Aplicați tehnica 'fraisage': întindeți aluatul cu podul palmei pe suprafața de lucru, împingându-l departe de voi. Căldura și presiunea vor ajuta untul să se integreze perfect, rezultând o crustă mai fragedă.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
Pentru umplutură, zdrobiți brânza feta cu o furculiță, adăugați celelalte 2 ouă, smântâna fermentată, frunzele de cimbru proaspăt, parmezanul ras și nucșoara. Amestecați bine și acoperiți bolul.
65 min
Sub o oră
