Tartă cu ceapă și șuncă de pui
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o variantă sănătoasă și delicioasă a clasicei tarte franțuzești cu ceapă. Această tartă sărată este preparată cu o crustă crocantă din făină integrală de spelta, un strat generos de ceapă galbenă caramelizată, șuncă de pui de calitate superioară și iaurt grecesc cremos. Condimentată cu cimbru aromat, este gustarea perfectă pentru orice moment al zilei, fiind gata în mai puțin de o oră. Comandă toate ingredientele proaspete pe Sezamo.ro!
Ingrediente
Metodă de preparare
Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Tăiați șunca în fâșii subțiri. Într-o tigaie mare, încingeți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, șunca și cimbrul, reduceți focul la mic și lăsați amestecul să se călească ușor timp de 9-10 minute, amestecând ocazional.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 180-185 °C și pregătiți o tavă (30 cm x 40 cm) tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol mare, amestecați 30 g de iaurt grecesc, 200 g de făină de spelta, 130 ml de apă, praful de copt, sarea și piperul. Frământați până obțineți un aluat ferm și elastic, care nu se lipește de mâini.
După ce amestecul din tigaie este gata, opriți focul. Presărați suprafața de lucru cu restul de 20 g de făină de spelta și întindeți aluatul cu un sucitor până la o grosime de aproximativ 1 cm. Transferați aluatul în tava pregătită. Întindeți restul de 70 g de iaurt peste aluat, apoi adăugați amestecul de ceapă și șuncă. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute la 180-185 °C.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți amesteca 2 căței de usturoi zdrobiți și cimbru proaspăt tocat în iaurt înainte de a-l întinde pe aluat.
45 min
Sub o oră
